Sortenbezeichnung

Szafer   (Cornus mas “Szafer”)

Abstammung  (gezüchtet aus)

Sämling eines Kornelstrauchesl, der auf dem ehemaligen Zamojski-Anwesen in Florianka bei Zwierzyniec wächst

Synonym

Herkunftsland / Züchter

Polen / Selektion des Arboretum Bolestraszyce

Pflanzdatum im Lehrgarten

21.03.2020

Wuchs

mäßig stark, mit kegelförmiger Krone

Blüte / Blütezeit / Befruchter

gelb / März - April / selbstvertil, jede andere Sorte erhöht aber den Ertrag

Pflückreife

ab Anfang September bis Mitte Oktober, Erntefenster etwa 6 Wochen lang

Genussreife

bei Vollreife

Ertragsbeginn / Ertrag

/ hohe Erträge

Beschreibung der Frucht

schwarz-rote Farbe, lang-ovale Form, bis zu 2,8 cm hoch und etwa 1,9 cm breit, Fruchtgewicht von bis zu 7,5 Gramm mit höchstem Vitamin C-Gehalt, mit 16 % ein hoher Zuckergehalt, sehr hoher Anthocyangehalt 

Beschreibung Fruchtinneres 

rotes Fruchtfleisch, kleiner Kern, etwa 10% der Frucht

Geschmack

süßer, milder Geschmack

Lagerung

Verwendung

Marmelade, Gelee, Saft, Likör, Wein, Gebäck, Kuchen

Krankheiten / Schädlinge / Besonderheiten

/ fast keine Schädlinge / eventuell Spätfrostgefahr für die Blüten

Bezugsquelle

kornelkirsche.eu/

Anbauempfehlung

Kornelkirsche mit hohem Gehalt an Vitamin C, Zucker und Anthocyan